Ny forskning: Så många räcker den svenska maten till

Sveriges befolkning närmar sig 10 miljoner människor. Samtidigt blir bönderna färre – så här många skulle kunna leva på den mat som landets bönder producerar.

Sveriges bönder blir färre, men samtidigt ger det moderna jordbruket allt större avkastning. I oktober hade landet 9,9 miljoner medborgare – Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, har försökt svara på frågan om vad som skulle hända om alla bara åt svenskt – skulle maten räcka?

Så många kan leva på jordbruket

SLU:s rapport  konstaterar att svenskt jordbruk kan föda en befolkning på hela 13.5 miljoner invånare. Det skulle dock förutsätta att framställa sitt eget drivmedel och sitt eget gödsel, då via odling av grödor som kan bli till biobränsle, samt gröngödsling.

– Det enda som skulle behöva importeras är tropiska frukter och kaffe.

Vanor från måste tas upp igen

För att ekvationen skulle gå ihop skulle det, i korthet, krävas att svenskarna åt mindre kött och mer potatis. Det är vanorna från förr som åter skulle behövas tas till heders.

SLU-rapporten tar sitt avstamp i att all mark inte går att använda till att odla av mat.

– Ska man odla protein på våra breddgrader är det i princip bara möjligt via djurhållning, slås fast.

Stora problem vid avspärrning

Dagens lantbruk är helt beroende av import av drivmedel och gödsel. Det slås fast i SLU-rapporten ”Hur skulle Sveriges lantbruk drabbas vid en avspärrning?”.

– Man kan säga såhär: i ett scenario av ransonering skulle produktionen gå ner men ändå finnas. Vissa lantbrukare vi talat med säger ungefär att om dieseln skulle skäras till 50 procent skulle matproduktionen också minska med 50 procent. Det finns inga marginaler att ta av idag över huvudtaget, säger rapportförfattaren Camilla Eriksson, till SVT Uppsala.

Av: Linus Ehn
Foto: Isock

Läs mer om:

Kommentarer