Bryggeriet gav nytt liv till den förfallna bensinmacken

Bensinmacken var en skamfläck mitt i orten. Men då bestämde man sig för att starta ett bryggeri och nu sjuder det av liv i den gamla bensinstationen.

Bensinmacken hade stått och förfallit i många år. Men när The Beer Factory letade lokaler kom den till användning igen.

– Det var mycket jobb. Det tog ett halvår och det är inget jag vill göra om igen, säger Ture Eriksson.

Leksandsbryggeriet har förvandlat en förfallen byggnad till ett riktigt mysigt bryggeri. Sedan 2014 har det bryggts öl i stället för att lagas bilar i lokalen.

– Jag hade gått förbi här många gånger och macken var lite av en skamfläck för Leksand. Men vi blev nyfikna, berättar Ture Eriksson.

Dalarna är viktigaste marknaden

Ett bryggverk på 500 liter ger en årsproduktion på cirka 35 000 liter öl. Eriksson är en av tre delägare i bryggeriet och det är försäljning i Dalarna som har högst prioritet.

– Det finns en stark lokalpatriotism här. Vi vill bli stora lokalt i första hand, sedan får vi titta på andra orter, säger Eriksson.

Inspirationen till deras öl hämtas dock betydligt längre bort.

– Vi brygger öl som vi själva tycker om och vi har sneglat mot USA. Men vi vill brygga välbalanserade öl med hög kvalitet och som gärna passar till mat, säger Eriksson.

Av: Ronny Karlsson
Foto: Ronny Karlsson

Läs mer om:

Kommentarer

Lands Nyhetsbrev

Gör som 29 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheterGratis

När jag fyller i formuläret godkänner jag LRF Medias regler om lagring av uppgifter.