Sveriges stora ostguide – här görs din lokala ost

Den svenska osten är tillbaka. Idag ystas, lagras, provas, pratas och säljs ost runtom i Sverige som aldrig förr. Här hittar du hantverkare som tar osten till nya höjder.

LAPPLAND

Skabram gårdsmejeri, Lappland

Ligger: Skabram camping, Jokkmokk
Om: Mejeriet som drivs av Polcirkeln gårdsprodukter tillverkar Skabramost, kaffeost och färskost gjord på opastöriserad mjölk från Blomma, Sia, Sköna och Nässla och de andra fjällkorna vid Vuollerim gård.
Mer info: Skabram gårdsmejeri

Lapplands mejeri, Lappland

Ligger: Åsele
Om: Mejeriet bakom ”guldosten” nämligen den rökta fläta Lapplands sulguni. I SM i Mathantverks utlåtande: (2016) ”… Denna ost fascinerar oss och lockar till öldrickande. Den balanserade sältan och härliga konsistensen utgör ett välkommet östligt tillskott still den svenska ostkulturen.”
Mer info: Lapplands mejeri

NORRBOTTEN

Kalix ost, Norrbotten

Ligger: Bondersbyn 199, Kalix
Om: Fyra sorters getost i olika kryddningar i både rybs- och rapsolja – tillverkas på detta gårdsmejeri. Salladsosten är gjord på mjölk från ägaren Jaana Alamäki Enströms egna getter.
Mer info: Kalix ost

VÄSTERBOTTEN

Jettes gårdsmejeri, Västerbotten

Ligger: Höglandsvägen 20, Högland.
Om: Ett av Sveriges minsta gårdsmejerier. Här görs getost och getmese på mjölken från gårdens 15 getter liksom den populära ”Lapplands blå” på inköpt komjölk.
Mer info: Jettes gårdsmejeri

Norrmejerier, Västerbotten

Ligger: Umeå, Luleå och Burträsk
Om: Sveriges nordligaste mejeriförening. Ägs av runt 500 lokala bönder. I ostsortimentet finns bland annat varumärket Västerbottenost.
Mer info: Norrmejerier

Svedjan ost, Västerbotten

Ligger: Södra Svedjan 29, Kåge
Om: Efter en studieresa till Frankrike 2010 förvandlade paret Hellström ladugården till mejeri där grynpipig gårdsost och mögelost tillverkas. Sex år senare har fått både guld i Mathantverks-SM:s hårdostklass och utnämningen Ostfestivalens Godaste Ost 2016.
Mer info: Svedjan ost

Johanna och Per Hellström gårdsmejeri i Södra Svedjan. Foto: Erland Segerstedt
Johanna och Per Hellström driver gårdsmejeri i Södra Svedjan. Foto: Erland Segerstedt

JÄMTLAND

Hillsands getgård, Jämtland

Ligger: Hillsand 551, Strömsund
Om: Ysteri med delikatessost på hantverksmässigt traditionella ostar från get och ko.
Mer info: Hillsands getgård

Kullens gårdsmejeri, Jämtland

Ligger: Kullvägen 10, Klövsjö
Om: I Klövsjös egna mejeri ystas ett 20-tal ostar kittost, vit- och grönmögelost, grynpipiga och kryddade ostar från pastöriserad mjölk från ko och get från byn.
Mer info: Kullens gårdsmejeri

Oviken ost, Jämtland

Ligger: Häggen 230, Oviken
Om: Kristina och Robert Åkermo äger och driver gårdsmejeriet Oviken Ost i där de förädlar opastöriserad får- och komjölk till ost. Gården har varit i släktens ägo sedan 1350-talet men de första ostarna ystades 2003.
Mer info: Oviken ost

Det glada gänget bakom Oviken Ost. Foto: Oviken Ost.
Det glada gänget bakom Oviken Ost. Foto: Oviken Ost.

Raftsjöhöjdens gårdsmejeri, Jämtland

Ligger: Raftsjöhöjden 433, Hammerdal
Om: Ett ekologiskt och biodymaniskt jordbruk med fokus på hållbar utveckling och kvalitetsostar.
Mer info: Raftsjöhöjdens gårdsmejeri https://www.facebook.com/raftsjohojdensgardsmejeri

Skärvångens bymejeri, Jämtland

Ligger: Föllinge 130, Föllinge
Om: Mejeri som vann både guld, silver och brons i Eldrimners SM i Mathantverk 2016 för sina ostar Vit Caprin, Linus, Getbrie, Dragonmarinerad getost och Getmese.
Mer info: Skärvångens bymejeri

Åsbergets gårdsmejeri, Jämtland

Ligger: Åsberget 110, Bräcke
Om: Gör regionala specialiteter såsom Mese och Vit getost. Dessutom har man tagit upp den ”utdöda” klassikerna Vålåloffen – en välsmakande kittost i form av en fyrkantig limpa. Vid vissa tillfällen finns även ost från älg.
Mer info: Åsbergets gårdsmejeri

Ost & bryggstubua, Jämtland

Ligger: Kälen 120, Krokom
Om: På detta nya gårdsmejeri får ostarna prägel av att lagras i den gamla stenkällaren vid denna jämtländska gård, som funnits i samma släkt i 200 år.
Mer info: Ost & bryggstubua

Östersund mejeri, Arla, Jämtland

Ligger: Nedre Vattugatan 5, Östersund
Om: Arlas nordligaste mejeri har funnits sedan 1956 och hämtar mjölk från 120 gårdar runt Storsjön och Jämtland. Här ystas sorter såsom Jämtgård, Storsjö, Edamer och Gouda.
Mer info: Östersund mejeri

Stengärde Getgård, Jämtland

Ligger: Stengärde 110, Fåker
Om: Som vinnare i klassen blev getgårdens Blockmese benämnd som ”den perfekta mesen” i SM i Mathantverk 2016.
Mer info: Stengärde getgård

ÅNGERMANLAND

Forseds gård, Ångermanland

Ligger: Forsed 134, Bollstabruk
Om: Gårdsmejeri som tillverkar getmese och olika typer av getost samt säljer egna tillbehör till osten i gårdsbutiken.
Mer info: Forseds getgård

Gide get, Ångermanland

Ligger: Djuptjärn i Trehörningsjö
Om: Efter 44 år som getostproducenter kan Gide get se tillbaka på flertalet utmärkelser.”En vacker blommande ost med karaktärsfull smak”. Det var juryns omdöme om Gide gets Caprin väl-lagrad getost under SM i Mathantverk 2016. Idag finns cirka 80 getter på gården.
Mer info: Gide get

Anna-Karin Gidlund och maken Sören Östman på Gide Get i Djuptjärn. Foto: Elin Söderström.
Anna-Karin Gidlund och maken Sören Östman på Gide Get i Djuptjärn. Foto: Elin Söderström.

Häggby gård, Ångermanland

Ligger: By Häggby Gård 193, Härnösand
Om: Hantverksmässigt tillverkade ekologiska ostar av olika slag, såsom ädelostarna Byviken och Grönborg, Sandsten – en ost av briekaraktär som görs på spenvarm kvällsmjölk. Mejeriet erbjuder visning och provsmakning.
Mer info: Häggby gård

Meåfors getgård, Ångermanland

Ligger: Meåfors 130, Ramsele
Om: Vissa av denna gårds ostar lagras i jordkällare och har en tydlig och specifik smak. Deras prisbelönta getmese, har fått flera medaljer i SM i Mathantverk. Gör även sydeuropeiska ostar som camembert (Meåforspucken) och halloumi (Meålloumi).
Mer info: Meåfors getgård

MEDELPAD

Strömmens gårdsmejeri, Medelpad

Ligger: Boltjärn 143, Ånge
Om: ”Under sitt anonyma yttre döljer sig en hel symfoni av smaker och syrlighet i en bra sälta”. Detta var omdömet från juryn i SM i Mathantverk om gårdens Snödskalle – en formsatt färskost med vitmögelyta. Även grönmögelosten Boltjärn Blå och färskosten Ranklev med sin aska har prisats.
Mer info: Strömmens gårdsmejeri

HÄLSINGLAND

Forsa gårdsmejeri, Hälsingland

Ligger: Sörhoga Lantgård, Sörhoga 4, Forsa
Om: Här produceras den välkända och traditionella hälsingeostkakan, Forsa Ostkaka i två varianter – naturell och med lite saffran. Gårdsmejeriet ligger vid Sörhoga Lantgård som bedrivit jordbruk i 15 generationer och som idag även erbjuder Bed & Breakfast.
Mer info: Forsa gårdsmejeri

Hälsinge HallåMi, Hälsingland

Ligger: Bultens Offerberg 9282, Vallsta
Om: Litet mejeri i Hälsingland som tillverkar ost på ekologisk komjölk inspirerad av den cypriotiska halloumin. Startade 2013.
Mer info: Hälsinge Hallåmi

DALARNA

Karl Tövåsens fäbod & gårdsmejeri, Dalarna

Ligger: Västbjörka, Röjeråsvägen 93, Vikarbyn
Om: Turerna kring Tim Gumuns fäbod i Västbjörka har väl knappast undgått någon. Här finns runt 10 mjölkkor vars mjölk ger ost, smör och messmör. Här finns också ostprovning och rundvandring med guidning kring fäbodlivet.
Mer info: Karl Tövåsens fäbod och gårdsmejeri

Stora Lunån, Dalarna

Ligger: Lunån 113, Falun
Om: På detta ”minimejeri” med Bergmansgård med anor från 1400-talet tillverkas ost i liten skala men med stor omsorg. Doris Blå, Ebba Grön, Gretas Röda och Iris Gula är namnen på några av ostarna.
Mer info: Stora Lunån

Hansjö mejeri, Dalarna

Ligger: Mässvägen 4, Orsa
Om: Ädelost och hårdost tillverkas här – med namn som Lina, Tindra, Lilja och Wilma – på Kravmärkt ekologisk mjölk från de egna korna.
Mer info: Hansjö mejeri

Lantbackens gårdsmejeri, Dalarna

Ligger: Risheden 144, Lima
Om: Ostar av ko- och getmjölk, som är 100 procent ekologiskt produktionscertifierade av Smak. Lantbacken driver en gårdsbutik tillsammans med Hagagården Lima.
Mer info: Lantbackens gårdsmejeri

Murboannas ost, Dalarna

Ligger: Borlänge
Om: Murboanna är uppvuxen på en gård utanför Borlänge. Där har hon hittat glädjen i ystningen och driver ett litet gårdsmejeri med produkter som vitmögelosten Koppslahyttans Underbara, blåmögelosten Baggbo Blå och färskosten Murbos Harmoni.
Mer info: Murboannas ost

GÄSTRIKLAND

Högbobruk gårdhandelsförening, Gästrikland

Ligger: Hans Hiertasväg 6, Sandviken
Om: En ideell förening vars verksamhet bygger på att långtidsarbetlösa ska få sysselsättning. Föreningen odlar grönsaker och producerar matvaror såsom bröd, kött och mejeriprodukter. Hårdosten Logens lagrade fick silver i SM i Mathantverk 2016.
Mer info: Högbobruk gårdhandelsförening

VÄRMLAND

Lakene ostgård, Värmland

Ligger: Lakenestorp 3, Lakene
Om: Ostgården i Lakene ligger mellan skog, sjöar och ängar. Här tillverkas både naturell och kryddad ost som flerfaldigt prisats i SM i mathantverk.
Mer info: Lakene ostgård

Lillängens gårdsmejeri, Värmland

Ligger: By 124, Sunne
Om: Ett av landets största getgårdar, med 200 getter. Getostar tillverkas på traditionellt vis, Den mjuka osten Lilla gumman fick bronsmedalj på Ostfestivalen 2016.
Mer info: Lillängens getost

Maricas mejeri, Värmland

Ligger: Mejerigatan 2, Karlstad
Om: Småskalig och hantverksmässig tillverkning av blåmögelost och färskost. Allt tillverkas på opastöriserad, ekologisk komjölk från Långserud.
Mer info: Maricas mejeri

VÄSTMANLAND

Bredsjö mjölkfår, Västmanland

Ligger: Bredsjö 106, Hällefors
Om: Detta är hemmaplan för Bredsjö blå – en blåmögelost av roquefort-typ och Bredsjö Hård – en långlagrad peccorino-ost. Här finns också ett unikt ostkafé där du kan smaka läckerheter från gårdens alla ostar, bakverk och nybakat hällbröd som gräddas i den vedeldade ugnen.
Mer info: Bredsjö blå

Wernergårdens mejeri, Västmanland

Ligger: Stationsvägen 20, Norberg
Om: Färskostar, vitmögelostar, kittostar finns här, utöver Wernergårdens Stockumlaost som är en cheddardiserad hårdpressad och långlagrad blåmögelost efter gammalt recept från Dingtuna. Gårdsbutik, besök hos kossorna och möjlighet till ostprovning för upp till 50 personer.
Mer info: Wernergårdens mejeri

UPPLAND

Ostmakeriet på Rindö, Uppland

Ligger: Rindö i Stockholms skärgård, Uppland
Om: För bara ett par år sedan byggdes maskinverkstaden på före detta regementsområdet om till ett mejeri. Numera ystas här hårdost och färskost. Även ostkaka, kaffeost, cheesecake bakas. Kafé, butik och ostprovning.
Mer info: Ostmakeriet 

Skogsbackens ost, Uppland

Ligger: Fittja-Hässle 14, Örsundsbro
Om: Milda gräddiga färskostar, raffinerade mögelostar och källarlagrade hårdostar med stark personlighet finns på olika delikatessbutiker från detta mejeri. En nyhet är cheddarsmöret – ett fint tillbehör till köttbiten.
Mer info: Skogsbackens ost

Ängsholmens gårdsmejeri, Uppland

Ligger: Floberga 915, Harbo
Om: Tillverkar svensk buffelmozzarella – i fast och gräddig variant – från 30-talet egna vattenbufflar. Här görs även ricotta, scamorza, färskost och buffelyoghurt. Gården är, enligt ägarna, den första i sitt slag i Norden.
Mer info: Ängsholmens gårdsmejeri

Väddö gårdsmejeri, Uppland

Ligger: Hammarbyvägen 34, Väddö
Om: Mejeri, gårdsbutik och kafé i Roslagen med tillverkning av egna ostar. Här kan du dessutom boka en egen ostbuffé, köpa ostkorgar, bli fadder åt en ko eller åka på kosafari.
Mer info: Väddö gårdsmejeri

Vallgarns gårdsmejeri, Uppland

Ligger: Långtora 17, Enköping
Om: För drygt tio år sedan åkte ladugårdens och hönshusets inredning ut för att ge plats åt Michael Sjömans mjölkning och osttillverkning. 20 13 belönades Vallgarns krämiga färskost Lactique i olja smaksatt med gräslök med silver i SM i mathantverk 2013. Mejeriet erbjuder även glutenfri ostkaka gjord på getmjölk eller komjölk.
Mer info: Vallgarns gårdsmejeri

DALSLAND

DalsSpira mejeri, Dalsland

Ligger: Håbynvägen 6, Färgelanda
Om: Förutom allehanda sorters getost – med storsäljaren Blå Simon i täten – är detta Sveriges första leveransmejeri för getmjölk och getyoghurt. Startade 2006 i Rännelanda gamla skola i västra Dalsland.
Mer info: DalsSpira mejeri

SÖDERMANLAND

Jürss mejeri, Södermanland

Ligger: Gjutmästarbacken 1, Hälleforsnäs
Om: Frukostost eller jubileumsost. Granbarksost eller Sörmlands Ädel. Stockholmsparet Jürss har efter några år i Jämtland rönt stora framgångar med sina kvalitetsostar från ysteriet, numera i Hälleforsnäs gamla bruk. Håller kortare kurser om hantverksmässig ystning.
Mer info: Jürss mejeri

Sanda gård, Södermanland

Ligger: Klockarlötsvägen 5, Österhaninge
Om: Hantverksmässiga mögel-, kitt-, färsk- och hårdostar med namn hämtade från platser i bygden. Kittostarna lagras på plankor av senvuxen gran för att få fin mognad. I mejeriet finns en gårdsbutik där ostarna finns till försäljning.
Mer info: Sanda gård

ÖSTERGÖTLAND

Brostorps gård, Östergötland

Ligger: Brostorps gård, Ydre
Om: Härifrån kommer inte bara den hyllade ostkakan utan också Stora Blå – en prisad blåmögelost med kraftfull smak. Bland övriga ostar märks den syrliga, gammeldags hemosten gjord på helmjölk.
Mer info: Brostorps gård

Valla gårdsmejeri, Östergötland

Ligger: Valla gård, Vikbolandet
Om: Gårdsmejeri med ett 40-tal getter och runt 20-talet ostar. Den syrade osten Vallas bredbara kammade hem ett brons i SM i Mathantverk 2016. Här finns också getglass och gettvålar att finna i gårdsbutiken.
Mer info: Valla gårdsmejeri

Boxholm ost, Arla, Östergötland

Ligger: Älvkullevägen 7, Boxholm
Om: Mejeri från 1890 som ystar sina ostar av mjölk från gårdar inom 5 mils radie. Förutom den runda gräddosten – ”Sveriges första gräddost” producerar Boxholms ost tretton andra hårdostar för frukost och matlagning.
Mer info: Boxholms ost

Löt gårdsmejeri, Östergötland

Ligger: Löt ryttargård 1, Gammalkil
Om: Noma i Köpenhamn, kocken Mathias Dahlgren och Operakällaren i Stockholm är några av de topprestauranger som serverar getost från Löt gårdsmejeri. Men det går också bra att besöka den östergötska gården och handla.
Mer info: Löt gårdsmejeri

VÄSTERGÖTLAND

Sommarhagens gårdsmejeri, Västergötland

Ligger: Dammarna 420, Nol
Om: Glada Gudrun, Kaxige Karl och Soliga Sonya är alla ostar som tillverkas här – på gårdsmejeriet i Ale 3 mil norr om Göteborg. Flera av ostarna är belönade i Eldrimners öppna SM i Mathantverk.
Mer info: Sommarhagens gårdsmejeri

Gäsene mejeri, Västergötland

Ligger: Alingsåsvägen 32, Ljung
Om: Sveriges minsta mejeriförening startade 1930 och ägs idag av 28 bönder och verkar helt på egen hand, från vall till färdig ost – såsom Gäsene Bondmoran, Gäsene Special, Port Salut, Vitlöksost, Minimunk och Hushållsost.
Mer info: Gäsene mejeri

Ostar hos Gäsene mejeri. Foto: Gäsene mejeri.
Ostar hos Gäsene mejeri. Foto: Gäsene mejeri.

Almnäs bruk, Västergötland

Ligger: Almnäs, Hjo
Om: Vid det gamla bruket tillverkas flertalet spännande ostar. En av dem, Anno 1225, knyter an till gårdens tidigaste historia och ”tillverkas och lagras som den skulle kunna ha varit på medeltiden”. Osten är lagrad i en flätad korg av sälg och belönades 2012 med guld i World Cheese Awards. Gårdsbutik.
Mer info: Almnäs bruk

Påverås gårdsmejeri, Västergötland

Ligger: Sörgården, Falköping
Om: Ett småskaligt mejeri på Falbygden som bland annat fått medaljer i Eldrimner SM i Mathantverk för ostarna Gredelin och Brisa och har haft äran att leverera tre sorters ost till Kung Carl Gustafs 60-års dag.
Mer inf0: Påverås gårdsmejeri

Falbygdens Ost, Arla, Västergötland

Ligger: Göteborgsvägen 19, Falköping
Om: Det första mejeriet i Sverige som ystade ost med brännvin. Gårdsmejeriet Tomtebo som etablerades 1878 var början till Falbygdens ost som idag gör allehanda hårdost, vitmögelost, grön/blåmögelost., kittost, färskost, smältost.
Mer info: Falbygdens ost

Falköpings mejeri, Västergötland

Ligger: Odengatan 6, Falköping
Om: Mejeri som gör många olika typer av ostar, bland annat Biskop Brännvin och Biskop Whisky.
Mer info:
Falköpings mejeri

Sivans ost, Västergötland

Ligger: Oljeberget 1, 534 93 Baljered
Om: Femte generationens ostmakare med specialiteten vällagrade hårdostar med mycket smak. Leverantörer till restauranger och delikatessbutiker i hela Sverige.
Mer info: Sivans ost

 

Götene mejeri, Arla, Västergötland

Ligger: Lidköpingsvägen 28, Götene
Om: I ostmejeriet ystas bland annat ostarna Wästgöta Kloster, Billinge, den grynpipiga osten Hova och rundpipiga osten Tidan. På mejeriet med cirka 450 anställda tillverkas även bordssmör.
Mer info: Götene mejeri

HALLAND

Kvibillemejeriet, Arla, Halland

Ligger: Göteborgsvägen 8, Kvibille
Om: Redan på 1920-talet etablerades Kvibille av mejeristen Håkan Jönsson. Hans son Alfred Wendler skapade Kvibille-cheddarn och experimenterade då med sina egna skjortärmar för att få rätt sorts väv runt cheddarosten. Många moment görs enligt mejeriet fortfarande för hand.
Mer info: Kvibillemejeriet

Skrea ost, Halland

Ligger: Kullagård, Falkenberg
Om: Gårdsmejeri som startade 2013 i det gamla svinhuset. Ostarna är gjorda på ekologisk komjölk från granngården Kullsgärde. Och är KRAV-certifierade. Gårdsbutik.
Mer info: Skrea ost

Falkenberg mejeri, Arla, Halland

Ligger: Årstadvägen, Falkenberg
Om: 50 varianter av keso tillverkas här – på mjölk från gårdar i Halland. Största cottage cheese-mejeriet i Europa.
Mer info: Falkenberg mejeri

SMÅLAND

Kalmar mejeri, Arla, Småland

Ligger: Daléngatan 8, Kalmar
Om: Här ystas Arlas svenska ostklassiker som Grevé, Herrgård, Präst och Svecia. Men här finns också stoltheten Borgholm, en grynpipig öländsk ost som lagrats långsamt i Borgholms slottsruin – en delikatess som bara serveras på några av Sveriges topprestauranger.
Mer info: Kalmar mejeri

Fröset gårdsmejeri, Småland

Ligger: Fröset Lilla 1, Landsbro
Om: Malin och Calle Nelson uppfyllde sin dröm: 2011 köpte de ett mejeri och skaffade sina första getter. Bara tre år senare vann de både guld och silver i SM i Mathantverk för sina ostar Lilla Astrid och Svarte Peter.
Mer info: Fröset gårdsmejeri

Hjortsjö gårdsmejeri, Småland

Ligger: Hjortsjö Lunnagård 1, Rydaholm
Om: Ett litet mejeri med sju vita fjällkor som mjölkas för hand. Mejerskan Solveig Johansson är en av få vet hur man ystar en hemost. En traditionell småländsk ost på mjölk som har självsyrat.

Räven & osten, Småland

Ligger: Lida, Järnforsen
Om: Mejeri, kafé, butik med flerfaldigt prisbelönta, pastöriserade komjölksostar. Drivs av Matilda Johansson, mikrobiolog som tog ett sabbatsår och blev mejerist.
Mer info: Räven och osten

Löpareskogens gårdsmejeri, Småland

Ligger: Löpareskogen 2, Hjo
Om: En ekologisk mjölkgård utanför Hjo som startat ett gårdsmejeri. Lotta och Per-Inge som driver gården tror på att ge alla kor extra fint hemmaproducerat grovfoder samt örter med mineraler och vitaminer. Hård- raclette- och vitmögelostar.
Mer info: Löpareskogens gårdsmejeri

Rössbo övra, Småland

Ligger: Övra Rössbo 302, Nybro
Om: Ett av landets få mejerier som ystar ostar på fårmjölk. Gården har cirka 100 tackor av rasen ostfriesiskt mjölkfår. Har under senare år fått guld-, silver- och bronsmedalj i Öppna SMI Mathantverk.
Mer info: Rössbo övra

SKÅNE

Brunslövs mejeri, Skåne

Ligger: Brunnslöv 1138, 242 97 Hörby
Om: Här tillverkas ostar, crème fraiche, smör och yoghurt. Bland ostarna finns Brunslövs Brasse, en syrlig och mjuk färskost.
Mer info: Brunslövs mejeri

Skånemejerier, Kristianstads mejeri, Skåne

Ligger: Boplatsgatan 9, Malmö
Om: Allerum, Glimminge, Maasdamer, Präst, Herrgård, Grevé är några av de hårdostar som produceras av Skånemejeriers 600 medarbetare på anläggningar i Malmö och Kristianstad.
Mer info: Skånemejerier

Soldattorpets mejeri, Skåne

Ligger: Hyby Grindväg 310-40, Klågerup
Om: Det lilla mejeriet startade 2010. 2015, fick en av ostarna, Hyby Blå, Silvermedalj i SM Mathantverk, och 2016 guld i blåmögelklassen vid Kulinarisk Syfyn i Danmark och fick dessutom utmärkelsen Nordens Ost. Gårdens småländska ostkaka – som också finns i en glutenfri variant – har också prisats.
Mer info: Soldattorpets mejeri

Vilhelmsdals gårdsmejeri, Skåne

Ligger: Vranarp Vilhelmsdal, Tommarp
Om: Ett tjugotal ostsorter från gårdens egna getter och grannarnas kor som levereras till en mängd namnkunniga restauranger och butiker i framför allt mellersta och södra Sverige.
Mer info: Vilhelmsdals gårdsmejeri

Ebbessons gårdsmejeri, Skåne

Ligger: Möllhultsvägen 122, Båstad
Om: Gårdsmejeri på Bjärehalvön med hantverksmässig tillverkning av ost från gårdens egna kor.
Mer info: Ebbessons gårdsmejeri

Holmana gårdsmejeri, Skåne

Ligger: Hishult
Om: Boels Blå – en krämig liten blåmögelost – är stoltheten på detta lilla mejeri. Säljs på skånska marknader och direkt på gården.
Mer info: Holmana gårdsmejeri

Ådala gård, Skåne

Ligger: Billinge
Om: Ådala Gård, som kallar sig ett mikromejeri, startade 2013. Hårdostar av tomme-typ, grön- och vitmögelostar samt säsongsspecialiteter som ramslöksfärskost och gräslöksfärskost.
Mer info: Ådala gård

Nyrups Osteria, Skåne

Ligger: Östra Nyrup 303, Höör
Om: Nyrups Osteria erbjuder – förutom ostprovningar – något så spännande som ostpromenader i den närliggande naturen. I gårdsbutiken säljs både egenproducerad ost och ost från andra närliggande gårdsmejerister.
Mer info: Nyrups osteria

BLEKINGE

Orranäs gårdsmejeri, Blekinge

Ligger: Orranäs 436, Jämjö
Om: År 2009 hoppade Boel och Lars Dahlberg hoppade av sina gamla jobb i Stockholm och flyttade till en gård öster om Karlskrona. Ett år efter att de kom igång vann de silver i SM i Mathantverk för sin vita Caprin. Även belönade på Ostfestivalen 2016.
Mer info: Orranäs gårdsmejeri

ÖLAND

Hagelstads gårdsmejeri, Öland

Ligger: Södra Bygatan, Löttorp
Om: Detta öländska gårdsmejeri erbjuder inte bara kvarg och allehanda, ostar ystade på getmjölk utan även fyra sorters getglass! Mjölken kommer från gårdens öländska getter som härstammar från medeltiden.
Mer info: Hagelstads gårdsmejeri

Ölands köksmejeri, Öland

Ligger: Meléngården, Alby 118, Mörbylånga
Om: Mejeriet som ligger i Albyboden, en affär med en 100-årig historia, har hantverksmässig ystning av ostar som Blå, Röd och Gul Alvar, Carla och salladsost. Mejeriets färskost – smaksätts med olika kryddor, exempelvis rosépeppar, ramslök eller hjortron, som säljs till Ölands skördefest.
Mer info: Ölands köksmejeri

Stafva gård, Gotland

Ligger: Barlingbo Stafva 300, Visby
Om: Stafva gård gör populära dessertostar – bland annat osten Stafva Blå och ost smaksatt med tryffel. Bronsmedaljörer på Ostfestivalen 2016.
Mer info: Stafva gård

GOTLAND

Hejnumkällingens Mejeri, Gotland

Ligger: Hemse
Om: Här producerar Marie Jacobsson sina mjuka dessertostar och vällagrade, halvmjuka hårda ostar från egen mjölk. Självbetjäningsbutik på gården.
Mer info: Hejnumkällingens mejeri

Uppgifterna i denna sammanställning kommer från respektive mejeri.

Saknar du någon? Vi vet, vi kan ha missat någon – säg till så lägger vi till!

Av: Pauline Josefsson

Läs mer om:

Kommentarer

Lands Nyhetsbrev

Gör som 29 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheterGratis

När jag fyller i formuläret godkänner jag LRF Medias regler om lagring av uppgifter.