3 saker du kan sluta köpa och börja göra själv

Jordnötssmör, majonnäs och ketchup – många produkter du normalt köper går lätt att göra själv. På köpet spara du pengar, är miljövänlig och du får i dig färre gifter och kemikalier.

1. Lättgjord majonnäs

majonas

Ett helt ägg
2 tsk vitvinsvinäger
3 krm salt
1 krm vitpeppar
1 tsk dijonsenap
2 dl neutral matolja, till exempel rapsolja

Alla ingredienser ska vara rumstempererade, annars kan majonnäsen skära sig.

Lägg dem i den höga, smala skålen som hör till din stavmixer. Stoppa i mixern längst ner i botten, kör på högsta effekt och höj sakta mot ytan i ca 5 sekunder. Klart!

2. Jordnötssmör

Ca 400 gram saltade jordnötter, gärna ekologiska
1-2 msk valfri ätbar olja (till exempel kokos eller jordnöt)

Kör jordnötterna i en matberedare tills de är finhackade. Häll i oljan samtidigt som du fortsätter köra. När allt mixats till en slät smet är jordnötssmöret klart.

Förvara i en burk med tättslutande lock i kylen.

3. Ketchup

ketchup

Ca 1,5 dl tomatpuré
0,5 dl äppelcidervinäger
0,5 tsk salt
0,5 tsk oregano
0,5 tsk kummin
En nypa peppar
1 tsk senapspulver
Eventuellt lite vatten

Blanda alla ingredienser väl i en skål. Smaka av. Blir ketchupen för tjock, späd med lite vatten.

Av: Irmi Persson
Foto: Mostphotos

Läs mer om:

Vad gör du själv istället för att köpa?

Lands Nyhetsbrev

Gör som 29 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheterGratis

När jag fyller i formuläret godkänner jag LRF Medias regler om lagring av uppgifter.